L’accommoder :
Charnu et bien charpenté, le Pinot Noir Rouge offre sa belle robe sombre et ses tanins fermes aux viandes rouges et aux gibiers. A tester avec des steaks de bison ou d’autruche, un filet de biche accompagné de sa sauce aux airelles, ou un magret de canard aux griottes.
Oeil : La robe d’un rouge sombre et profond révèle des reflets grenat.
NEZ : Le nez révèle de beaux arômes de fruits noirs (mûre, cassis, cerise), avec parfois des notes de cuir ou de vanille.
BOUCHE : La bouche, ample et équilibrée, restitue le fruité des baies sauvages. Des tannins soyeux structurent le vin, lui conférant harmonie et longueur.