Seine Ursprünge:
Dies ist die Rheinische Rebsorte! Alle sind sich einig, dass das Rheintal ist die Wiege. Für einige wäre dies der Argitis Moll Roman und Kultur der römischen Besatzung stammt. Nach Stoltz, Riesling wurde im neunten Jahrhundert in den Weinbergen von Rheinghau eingeführt. Im Jahre 843, nach der Teilung des Reiches Karls des Großen, hatte Louis II le Germain die aromatische Art entlang des Rheins gepflanzt.
Diese Traube nahm bald den Namen riesling, Name riesling, die (in der deutschen Senke) kommt, weil, bevor es zu Alsace akklimatisiert ist, er durchzuhängen (bei widrigen Wetterbedingungen wie Regen empfindlich war Zeitpunkt der Blüte, fallen die Blumen auf den Boden. Es gibt keine Produktion von Trauben ist). Anders als bei seinem deutschen Vetter, der Elsässer Riesling hat in unserer Region aus dem späten fünfzehnten Jahrhundert eingeführt. Es wird allgemein die folgende Jahrhundert zitiert, aber seine Kultur wird erst in der zweiten Hälfte des neunzehnten Jahrhunderts entwickelt. Es war nach 1960, die an der Spitze der Produktionsbereiche im Elsass voranbringen.
Die aufnehmen:
Dieser unnachahmlich Wein setzt eine Reihe von Ressourcen: eine seltene Balance, bemerkenswerte Lebhaftigkeit, exquisite Finesse!
Gekleidet in seine feinen Aromen, bietet es eine schöne Textur Vereinbarung mit dem Fisch, dessen zarte Fleisch, ein eleganter Wein genannt. Seine feine Säure, kombiniert oder nicht mit einem Spritzer Zitrone, ausatmet, die feinen Aromen der Schalentiere während ihrer Jodgehalt zu belasten. Wenn die Fische und Muscheln in Soße oder Sahne gekocht werden, bringt es eine Leichtigkeit der Berührung, die Netto-Knospen, begierig auf einen anderen Biss verlässt.
Ohne falsche Bescheidenheit, ist es eines der wenigen Weißweine der berühmten Störeiern zu ehren, die in der Regel die begleitenden Weinen entgegenstellen, einen Fisch und metallischen Geschmack. Es nimmt den Charakter eines Riesling aus dem Elsass, die Stärke von Kaviar zu widerstehen, während es mit jedem Bissen verschönert.
Verlassen Meereswelt, ist der Riesling auch wohl mit Geflügel und hellem Fleisch Bit gern aggressiv Tanninen. Er zeichnet Sauce in Zubereitungen wie Kalbsblankett oder Hahn … Riesling in Begleitung.
Zu der Zeit, Käse, Ziegen und Schafe schwelgen in diesem frischen und ausdrucksstark Wein. Seine lange und feine Säure erinnert an die Milchsäure enthält